JO CUINO

jo cuino web

Sóc l’Isidre, artista multidisciplinari, dissenyador gràfic, cuiner. Aboco l’experiència de gairebé quaranta anys d’alimentació vegetariana, i bagatges ben diversos, a la meva cuina d’autor, des de la passió permanent per la creació culinària.
Cuino per amor, per amor a la vida que fa d’aquest planeta quelcom extraordinari a l’Univers. Cuino per amor a la Terra, a la terra, tenint cura d’ella. Cuino amb el desig de nodrir i de donar plaer a qui menja, d’oferir instants de goig a través dels sentits. Cuino amb radicalitat ecològica i amb creativitat innata, sense receptaris fixos, deixant fluir la intuïció, només amb els aliments que ofereix la terra propera en el moment de l’acte sagrat de cuinar. Cuina de temporada i de proximitat. Gaudeixo cuinant, confiant que gaudirà qui menja.