Cuinant els tallers de primavera

tallers primavera

Els tallers de primavera al Centre Cívic Ter de Girona arriben a la seva fi. Haurem creat i cuinat dotze receptes amb ingredients de temporada, de proximitat i ecològics. Pèsols, espàrrecs, carxofes, calçots, faves, cebes tendres, menta, espinacs… han donat forma a cremes, timbals, nius, pastissos, frittates, arrebossats…
Uns plats que tornarem a cuinar, amb algunes novetats, als tallers que durant els quatre dissabtes de maig realitzarem al Centre Cívic Barri Vell de la ciutat. Les inscripcions són obertes: vegetarianamediterrania@gmail.com
Gràcies a la Sandra i a l’Aida per les fotografies.

plats primavera

 

Anuncis

PLATS DE PRIMAVERA

cartell primavera girona web

Abril i maig, PLATS DE PRIMAVERA. Seguim amb els tallers de CUINA VEGETARIANA MEDITERRÀNIA a centres cívics de Girona. Cuina creativa a partir de la cuina popular catalana i mediterrània, la nostra cuina. Amb productes de temporada i de proximitat, amb aliments ecològics. Plats elaborats, i també de més senzills, plens d’aroma, color i sabor. Cuina sense sobrecost econòmic i amb plus de sostenibilitat, a l’abast de tothom, sense aliments vinguts de lluny, afavorint la sobirania alimentària i la nostra pagesia. Cuinant vida per donar vida!

ABRIL. Centre Cívic Ter. Dimarts, de 19,00 a 21,00 h. Dies 3, 10, 17 i 24 d’abril 2018.
MAIG. Centre Cívic Barri Vell. Dissabtes, d’11,00 a 13,00 h. Dies 5, 12, 19 i 26 de maig 2018.
Cuinarem tres receptes a cada sessió i farem tastet de totes elles. Aportació de 45 euros per 4 sessions. Cuina l’Isidre Rebenaque CruzGaig.

INFORMACIÓ I INSCRIPCIONS:
vegetarianamediterrania@gmail.com
698203282
http://www.vegetariana.cat

Els llegums a la cuina quotidiana

llegums web

El passat dissabte, 17 de març, el TALLER DE CUINA VEGETARIANA MEDITERRÀNIA QUOTIDIANA el vàrem dedicar als llegums. Vàrem tractar fórmules senzilles i ràpides per menjar llegums de manera variada i saborosa. També vam fer receptes que demanen més temps, però que després ens permeten tenir llegum a l’abast de manera fàcil. Vàrem cuinar tres varietats de fesols, ull ros, Santa Pau i ganxet. També cigrons i llenties pardines. Vàrem fer un estofat exprés, un saltat, una sopeta cremosa, un pastís i hummus. Tot d’una forma senzilla i el màxim d’econòmica. I com no, amb ingredients de temporada i de proximitat, i en bona part també de producció ecològica.
Gràcies a la Cristina per les fotografies.

Els cereals de cada dia…

cereals web

El passat dissabte, 10 de març, vàrem dedicar la sessió del TALLER DE CUINA VEGETARIANA MEDITERRÀNIA als cereals. Vàrem parlar sobre fórmules senzilles per menjar cada dia de manera variada, saborosa i nutritiva diferents tipus de cereals. Vàrem cuinar arròs integral, ordi i fajol. Vàrem fer fideuà, risotto i pilotilles. Tot d’una forma senzilla i el màxim d’econòmica. I com no, amb ingredients de temporada, provinents del més a prop possible i, en bona mesura, de producció ecològica.
Dissabte vinent ens centrarem en els llegums i les seves possibilitats culinàries per ser presents de manera quotidiana al nostre plat.

Nutritiva, saborosa, fàcil, econòmica i ecològica

All-focus

El passat dissabte 3 de març vàrem iniciar el taller de cuina vegetariana mediterrània QUOTIDIANA. La primera de les quatre sessions que es realitzen a l’aula de cuina del Centre Cívic Barri Vell de Girona es va centrar en les hortalisses, a més d’una introducció general sobre els cinc objectius bàsics del taller:
NUTRITIVA. Satisfent les necessitats nutricionals amb una alimentació vegetariana i una cuina mediterrània.
SABOROSA. Gaudint de sabors i aromes, sense renunciar al plaer gastronòmic.
FÀCIL. Cuinant sense complexitat, amb receptes assequibles per a tothom.
ECONÒMICA. Estalviant temps i despeses, sense aliments cars, amb fórmules senzilles per economitzar el temps que dediquem a la cuina.
ECOLÒGICA. Alimentant-nos amb productes de temporada i de proximitat, i prioritzant els d’agricultura ecològica. Potenciant la nostra pagesia i la sostenibilitat.