PLATS DE PRIMAVERA

cartell primavera girona web

Abril i maig, PLATS DE PRIMAVERA. Seguim amb els tallers de CUINA VEGETARIANA MEDITERRÀNIA a centres cívics de Girona. Cuina creativa a partir de la cuina popular catalana i mediterrània, la nostra cuina. Amb productes de temporada i de proximitat, amb aliments ecològics. Plats elaborats, i també de més senzills, plens d’aroma, color i sabor. Cuina sense sobrecost econòmic i amb plus de sostenibilitat, a l’abast de tothom, sense aliments vinguts de lluny, afavorint la sobirania alimentària i la nostra pagesia. Cuinant vida per donar vida!

ABRIL. Centre Cívic Ter. Dimarts, de 19,00 a 21,00 h. Dies 3, 10, 17 i 24 d’abril 2018.
MAIG. Centre Cívic Barri Vell. Dissabtes, d’11,00 a 13,00 h. Dies 5, 12, 19 i 26 de maig 2018.
Cuinarem tres receptes a cada sessió i farem tastet de totes elles. Aportació de 45 euros per 4 sessions. Cuina l’Isidre Rebenaque CruzGaig.

INFORMACIÓ I INSCRIPCIONS:
vegetarianamediterrania@gmail.com
698203282
http://www.vegetariana.cat

Anuncis

Els llegums a la cuina quotidiana

llegums web

El passat dissabte, 17 de març, el TALLER DE CUINA VEGETARIANA MEDITERRÀNIA QUOTIDIANA el vàrem dedicar als llegums. Vàrem tractar fórmules senzilles i ràpides per menjar llegums de manera variada i saborosa. També vam fer receptes que demanen més temps, però que després ens permeten tenir llegum a l’abast de manera fàcil. Vàrem cuinar tres varietats de fesols, ull ros, Santa Pau i ganxet. També cigrons i llenties pardines. Vàrem fer un estofat exprés, un saltat, una sopeta cremosa, un pastís i hummus. Tot d’una forma senzilla i el màxim d’econòmica. I com no, amb ingredients de temporada i de proximitat, i en bona part també de producció ecològica.
Gràcies a la Cristina per les fotografies.

Els cereals de cada dia…

cereals web

El passat dissabte, 10 de març, vàrem dedicar la sessió del TALLER DE CUINA VEGETARIANA MEDITERRÀNIA als cereals. Vàrem parlar sobre fórmules senzilles per menjar cada dia de manera variada, saborosa i nutritiva diferents tipus de cereals. Vàrem cuinar arròs integral, ordi i fajol. Vàrem fer fideuà, risotto i pilotilles. Tot d’una forma senzilla i el màxim d’econòmica. I com no, amb ingredients de temporada, provinents del més a prop possible i, en bona mesura, de producció ecològica.
Dissabte vinent ens centrarem en els llegums i les seves possibilitats culinàries per ser presents de manera quotidiana al nostre plat.

Nutritiva, saborosa, fàcil, econòmica i ecològica

All-focus

El passat dissabte 3 de març vàrem iniciar el taller de cuina vegetariana mediterrània QUOTIDIANA. La primera de les quatre sessions que es realitzen a l’aula de cuina del Centre Cívic Barri Vell de Girona es va centrar en les hortalisses, a més d’una introducció general sobre els cinc objectius bàsics del taller:
NUTRITIVA. Satisfent les necessitats nutricionals amb una alimentació vegetariana i una cuina mediterrània.
SABOROSA. Gaudint de sabors i aromes, sense renunciar al plaer gastronòmic.
FÀCIL. Cuinant sense complexitat, amb receptes assequibles per a tothom.
ECONÒMICA. Estalviant temps i despeses, sense aliments cars, amb fórmules senzilles per economitzar el temps que dediquem a la cuina.
ECOLÒGICA. Alimentant-nos amb productes de temporada i de proximitat, i prioritzant els d’agricultura ecològica. Potenciant la nostra pagesia i la sostenibilitat.

Taller cuina quotidiana

All-focus

Cuina vegetariana mediterrània QUOTIDIANA, pel dia a dia.
NUTRITIVA, SABOROSA, FÀCIL, ECONÒMICA I ECOLÒGICA.
Seran quatre sessions, els dissabtes 3, 10, 17 i 24 de març, al Centre Cívic Barri Vell. Al Carrer Cort Reial, 7, a la ciutat de Girona.
Les 4 sessions, aportació de 45 euros.
Us podeu inscriure a través del web de l’Ajuntament. El codi del taller és: BV17137.
I l’enllaç, aquest: https://seu.girona.cat/si/

Finalitzat el taller d’hivern a CC Ter

tallershivernterfinalcapweb

Hem acabat les quatre sessions del TALLER DE CUINA VEGETARIANA MEDITERRÀNIA, PLATS D’HIVERN al Centre Cívic Ter de Girona. Hem cuinat 12 plats amb productes d’hivern i de quilòmetre 0. Plats com els nius de poma farcits d’ordi, els farcells de trinxat amb taronja o l’escarola xatonada amb pera i magrana.
Ens ho hem passat bé, experimentant, cuinant, rient i assaborint. Un grup ben alegre, gràcies per ser-hi i per col·laborar activament.
Aquest dissabte, 3 de febrer, comencem el mateix taller de cuina d’hivern al Centre Cívic Barri Vell. I, recordeu, el mes de març, taller especial de cuina quotidiana, amb plats de més fàcil i ràpida elaboració, pels àpats de cada dia.
En aquest apunt, fotografies de l’Aida i de la Pilar, participants dels tallers. Gràcies!

tallerhivernterfinal4 web

Març, taller de cuina quotidiana

taller cuina quotidiana cap

El mes de març us oferim un taller de cuina vegetariana mediterrània quotidiana. Als tallers de tardor, hivern i primavera cuinem majoritàriament plats que requereixen un cert temps d’elaboració. En aquest taller de març us proposem una cuina més senzilla, plats igualment nutritius i saborosos, amb aliments de proximitat i de temporada, però més fàcils i ràpids de fer, amb fórmules senzilles d’organitzar els àpats de cada dia de manera que obtinguem una alimentació nutritiva, saborosa, fàcil, econòmica i ecològica.

Seran quatre sessions, els dissabtes 3, 10, 17 i 24 de març, al Centre Cívic Barri Vell. Al Carrer Cort Reial, 7, a la ciutat de Girona. Aportació: 45 euros.
Us podeu inscriure a través del web de l’Ajuntament. El codi del taller és: BV17137. I l’enllaç, aquest: https://seu.girona.cat/si/

Per a més informació:
vegetarianamediterrania@gmail.com
http://www.vegetariana.cat
698203282