Últim àpat al mas…

11 juny

El passat diumenge, 11 de juny, vàrem oferir el tercer àpat a Mas d’en Bordes per a un grup de 10 comensals. De fet, serà l’últim àpat al mas, si més no, durant aquesta temporada de primavera i estiu. A partir de l’1 de juliol, i fins a mitjans de setembre, us oferirem la nostra cuina a l’espai de degustació Tasta’l, al Parc Agroecològic de L’Empordà, a Albons. Molt aviat us informarem més àmpliament. De moment, us diem quin va ser el menú de diumenge passat, i us mostrem fotografies d’alguns dels plats.

Crema freda de cogombre i poma a la menta
Tomates farcides de tabulé d’hortalisses
Crudités de carabassó, mongeta tendra i pastanagues al fonoll
Arròs amb espàrrecs, bolets, avellanes i alfàbrega amb pera a la canyella i mozzarella
Timbal de préssec, remolatxa al vi negre i paté de fesols d’ull ros
Postres: préssec amb mató, confitura de cireres i galeta

arròs amb pera

pastís amb fruita al vi negre

Anuncis

Segon àpat al mas

amanides Adara

Segon àpat a Mas d’en Bordes, un dia esplèndid, comensals amb mainada, tot plegat una jornada plena de vida.

El menú:
Carpaccio de col i rave.
Amanida d’enciams i verduretes.
Pastís d’api i fonoll.
Arròs a la menta i canyella.
Carabassons farcits, i pera a les fines herbes.
Pastís de cireres.

w.amanida

w.pastís d'api i fonoll

w.arròs a canyella

w.carbasso farcit

w.pastís de cireres