Tres dies de retir de ioga

plats anima ss

Àpats cuinats al retir de ioga a Ànima de Natura, Sant Hilari Sacalm, durant tres dies. Menús elaborats amb productes de proximitat, de temporada i ecològics. Tots els plats, sense gluten. Època de l’any: primavera.
A les fotografies: Arròs integral de Pals saltat amb verdures del temps i acompanyat de cigrons cruixents amb tomates seques. Timbal de nap, api, fonoll i ametlles, amb brots verds. Pastís de carxofes i espàrrecs, amb fesols de Sant Pau. Tàrtar de remolatxa, pastanagues, llenties a la menta i maduixots. Peres farcides d’espinacs, patates i picada de fruits secs, amb faves tendres.

Anuncis

Trobada anual de músics

plats bordes

Un àpat per a trobada anual de grup de músics a l’Alt Empordà. Menús elaborats amb productes de temporada i ecològics. Època de l’any: estiu.
A les fotografies: Flam de porros al fonoll, acompanyant de tomata i macedònia d’hortalisses. Arròs melós de Pals a la menta, amb nap rostit i salsa tomata al pebre roig. Carabassó farcit de llenties i fruits secs, pera al forn amb salsa roja i espinacs saltats. Pastís amb figues seques, i cremós d’ametlles.